ヴィーガン・フルータリアン

「ベジタリアン」「ヴィーガン」の違いは何?

最近「ヴィーガン」とか「ヴィーガン食」とか聞くけど、「ベジタリアン」と、どこが違うのでしょう。

いろんな「ベジタリアン」がいる

ベジタリアン」は、日本語にすると「菜食主義」という意味で、言葉のとおり、野菜を中心に食事をしている人のことを言います。

植物性食品を食べることは共通していますが、それに加えて、乳製品蜂蜜を食べる・食べないで、何種類かの「ベジタリアン」に分けられます。

ベジタリアンの種類

植物性食品 乳製品 蜂蜜
オボ・ラクト・ベジタリアン
ラクト・ベジタリアン ×
オボ・ベジタリアン ×
ヴィーガン × × ×

 

「ヴィーガン」とは完全菜食主義のことです

ベジタリアンが「菜食主義」であるのに対し、ヴィーガンは「完全菜食主義」のことを言います。

違いは「完全」がついているか、ついていなかです。「完全」ということは、植物性食品のみ食べるということになります。

先程、説明した「オボ・ラクト・ベジタリアン」「ラクト・ベジタリアン」「オボ・ベジタリアン」が植物性食品に加え、卵 乳製品、蜂蜜のいずれかを食べているのに対し、「ヴィーガン」はそれら動物性食品を摂らず、植物性食品のみを食べる人のことをいいます。

また「ヴィーガン」は、食用以外にも、動物愛護の観点から、服やバッグなどの使用も避けています。

ゆる「ヴィーガン」もいる

私は今現在、ヴィーガン(完全菜食主義)生活を送っています。

「私がヴィーガン(完全菜食主義)になった理由」

先程「ヴィーガン」は食べ物以外、服やバッグなどの装飾品の使用も避けると説明しましたが、私の場合、そこまで気にしていません。

食べるものだけ植物性食品にこだわる人を「ダイエタリーヴィーガン」と言いますが、、私個人は自分が「ダイエタリーヴィーガン」だと意識したこともなく、ただ食べているものが、植物性食品だったというだけです。

だから、名付けるとしたら「ゆるいヴィーガン」略して「ゆるヴィーガン」という感じです。

動物愛護の観点や宗教が理由で始めた人も多いかも知れません。私のように、食生活の改善から、「ヴィーガン」になった人もいます。

理由が様々あるように、人それぞれの「ベジタリアン」スタイルがあるということですね。

ヴィーガンの食事法は、こちらの本が大変参考になります。興味のある方は読んでみて下さい。

松田麻美子著だれもが100%スリム!常識破りの超健康革命

ハーヴィー・ダイアモンド著フィット・フォー・ライフ ——健康長寿には「不滅の原則」があった!

まとめ

「ヴィーガン」とは「ベジタリアン」の種類の一つで、植物性食品のみ食べる人のことを言います。

「ベジタリアン」と言っても、人それぞれ、様々なタイプがいます