ヴィーガン・フルータリアン

ヴィーガンにおすすめ さつまいも「シルクスイート」は天然のスイートポテト

今回はヴィーガンやダイエット中の人におすすめのさつまいも「シルクスイート」を紹介します。

シルクスイートとはさつまいもの品種の一つで「春こがね」と「紅まさり」を交配し2012年に種苗が販売されたばかりの新しい品種です。

最大の特徴はしっとりとした食感程よい甘さです。

こんなシルクスイートを今回 紹介します。

調理法は煮ても良し 蒸しても良し

調理法は各家庭の方法で構いません。

オーブンやレンジを使っても良いですし、鍋を使って蒸かしても良いでしょう。

私の場合はフライパンで煮る方法でいつも調理します。

フライパンに輪切りにしたシルクスイートと水1カップと1/2を入れ、水がなくなるまで約20~25分ふたをして煮ます。

作り方はこれだけですが、コツは初め強火で煮て、途中から弱火に変えじっくり煮ることです。

ゆっくり、じっくり煮ることで よりしっとりとした出来上がりになります。

天然のスイートポテト

こちらが完成品です。

それでは早速食べてみます。

やはり一番初めに感じるのは、このしっとりとしたなめらかな食感です。

パサパサ感が全くなく、口の中で溶けていくようです。

まるで洋菓子屋さんで売っている市販のスイートポテトみたいです。

そして味の方は他のさつまいもの品種よりも甘く感じることが出来ます。

しかし砂糖を使っている訳ではないので、市販のスイートポテトのような甘すぎるということもありません。

このようにシルクスイートは、市販のスイートポテトのようなしっとりとしたなめらかな食感でありながら、市販のような甘すぎるということもなく、程よい甘さであると言うことが出来ます。

そういうことからシルクスイートは天然のスイートポテトと言っても良いでしょう。

ヴィーガンやダイエットしている人におすすめ

さつまいもはシルクスイートに限らず言えることですが、砂糖や他の調味料を使わなくても、甘みを味わう事が出来ます。

その為、ヴィーガンやダイエット中の人におすすめ出来ます。

特にシルクスイートはなめらかな食感とその甘さから、ケーキや和菓子の代わりになります。

なので、どうしてもケーキを食べたくなったら、シルクスイートを代わりに食べてみるのも良いでしょう。

そうすると、食べたいという欲求が満たされると同時に、さつまいもが本来持つ栄養や効果も得ることが出来ます。

ヴィーガンやダイエット中の人にとっては、一石二鳥なのです。

お値段も手頃なので、こんなシルクスイートを是非機会がありましたら一度食べてみてはいかがでしょうか。